现在天气越来越热，那么像自己的脚步也是比较近的，各种瓜果蔬菜也是在不断的上市夏季经常吃的食材合规的网络配资公司，有黄瓜西红柿，还有大家都不陌生的习惯，说起西瓜那么大也是经常吃的，而且是平民的食材，喜欢的做法是比较多的，不管是哪一种做法也是非常的美味，夏季天气炎热多，吃一些丝瓜可以降热解暑，而且丝瓜在平时经常做的也就是烧汤或者是炒着吃。

丝瓜的口感是比较清香，脆甜的，营养价值也是很高的，里面含有脂肪蛋白质，含有碳水化合物，还有b族维生素，这样营养价值丰富的食材，将饵剂可以多吃一点，到了夏季西瓜的价格也是不高的，正常一家买个两三根就能够炒一盘儿，真可以算得上性价比比较高的食物，而且在家里炒丝瓜的时候炒出来的丝瓜也就会发黑，吃起来口感就会比较馋，那么即使炒丝瓜也是有诀窍的，多家这一步，吃起来会更加的有食欲。

我们要挑选新鲜的西瓜，现在市场上丝瓜的形状大大小小那么如何来挑选，应该要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜都比较嫩。黄绿色的是老的丝瓜，那么看丝瓜的根部的丝瓜花新鲜的丝瓜根部的花是水灵的，看西瓜的瓜卖瓜谩新鲜水分大，那么也是刚摘下来不久的，可以用手捏一下，如果是很结实新鲜的，按照这样的一个方法也就能够买到非常新鲜的丝瓜。

把买回来的丝瓜洗干净，削掉丝瓜的外皮西瓜，如果是太长的话可以切两半来进行削皮，削皮之后清洗干净，那么把清洗干净的丝瓜从中间切成一分为四，然后切成菱形的时候可以准备一盆水，把切好的西瓜放在水中泡着，这样可以防止氧化变黑，全部切好之后把丝瓜捞出来控干水分，然后放在盆里加入食盐进行搅拌腌制大约差不多5分钟，把丝瓜里面的水分排出来，能让丝瓜颜色更加的翠绿，口感更加的爽脆，炒熟之后也就不会软趴趴的，吃起来更加的可口，腌制好把盆里的丝瓜排出水分倒掉

锅中加热倒入食用油，那么食用油可以多倒一些油，烧至差不多5成热的时候再放入少许的干辣椒来进行爆香，趁干辣椒还红的时候，把处理好的丝瓜倒入在锅中，大火翻炒差不多30秒，然后倒入少许的清水加入盐，鸡精，大火烧开后转中火烧两分钟也就可以出锅了，如果是不爱吃辣椒的话也是可以不放的，直接炒就可以了，建议炒丝瓜的时候不要放很多的调料，主要就是丝瓜的清香味，可不要让调料给盖住了。

在丝瓜炒之前加入盐来进行腌制一下，在洗去水分可以让丝瓜的颜色更加的翠绿，口感就会更加的爽脆，炒熟不会出现软塌的感觉。

从短线市场技术层面上看，周二市场回踩3013点附近出现分时线低点共振以后稳住，市场连续两天个股涨多跌少，就在市场面临突破上涨边缘的时候，昨天市场一盆凉水浇下来，让市场形态岌岌可危，今天市场又继续靠茅台和宁王打压拖累指数，但在千钧一发之际，地产率先发力、券商紧随其后，盘尾茅台、宁王都是长下影线收复失地，诱空后反弹的格局非常明显！因此，今天上午市场3014点和下午3011点多次确认周一分时线低点共振的3013点附近有效以后，现在终于反弹了，下周初确认以后，就能知道市场反弹持续性怎么样了！

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